Pergunte à Bel
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A Bel já produz produtos biológicos?
Sim! Na nossa gama de produtos já pode encontrar o queijo e leite biológico, da marca Terra Nostra. Encontramo-nos focados em melhorar os benefícios nutricionais dos nossos produtos e na sustentabilidade do planeta.
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A alergia ao leite e a intolerância à lactose é a mesma coisa?
Não! Ter alergia ao leite não é o mesmo que intolerância à lactose, uma vez que são mecanismos diferentes. A alergia ao leite é uma reação adversa do sistema imunológico às proteínas do leite de vaca, sendo o leite, neste caso, considerado um alergénio, e apresenta maiores riscos para a saúde. A intolerância à lactose não é uma reação alérgica. Para melhor esclarecimento sobre estas questões de saúde deve ser um consultado um especialista.
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A alergia ao trigo e a intolerância ao glúten é a mesma coisa?
Não! A alergia ao trigo e a intolerância ao glúten são diferentes. Para as pessoas que sofrem de alergia ao trigo, o seu sistema imunológico responde de forma anormal às proteínas desse alimento, apresentando sintomas semelhantes aos associados a outras alergias alimentares. Por outro lado, para as pessoas que sofrem de doença celíaca, todos os alimentos que contenham glúten, uma proteína do trigo e outros cererais, provoca lesões histológicas no intestino, e impede a absorção de elementos nutritivos.
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A empresa é certificada no ramo ambiental?
A Bel encontra-se comprometida com várias iniciativas que irão assegurar uma redução contínua do impacto ambiental da atividade. Assim, as fábricas são certificadas com o Sistema de Gestão Ambiental, de acordo com a norma ISO 14001.
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A que temperatura devo conservar a manteiga?
A manteiga deve ser conservada entre os 0 °C e 6 °C.
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A que temperatura devo conservar o leite?
O leite de pastagem não necessita de refrigeração antes de abrir. Depois de aberto, o mesmo deve ser conservado no frigorifico e consumido, preferencialmente, no prazo de 3 dias.
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A que temperatura devo conservar o queijo flamengo?Os queijos flamengos, em todos os formatos, devem ser conservados entre 4 °C e 8 °C.Caso este critério não seja cumprido é expectável que surjam condensações dentro da embalagem que poderão alterar as características do queijo, como por exemplo o desenvolvimento de bolores e leveduras, descoloração, dificuldade em separar o queijo fatiado, entre outros.
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Adicionam leite em pó aos vossos produtos?A reconstituição de leite em pó é uma prática generalizada que não acarreta qualquer risco para a qualidade e a segurança dos consumidores. Esta incorporação deve-se, essencialmente, à elevada oferta de leite durante a primavera, altura em que, dadas as condições da época, existe mais erva fresca disponível para a pastagem, levando a uma maior quantidade produzida de leite. Tal excesso leva-nos a conservá-lo sob esta forma para posteriormente ser utilizado nas alturas em que há menor disponibilidade.
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Algum dos vossos produtos tem álcool?
Os nossos produtos podem ser consumidos por diferentes faixas etárias, pelo que a utilização de álcool como ingrediente nos mesmos não faz parte das nossas receitas. O aroma e sabor dos nossos produtos encontra-se de acordo com a lista de ingredientes presente na sua rotulagem.
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Após a abertura da embalagem de leite, quanto tempo tenho para consumir o produto?
O leite, depois de aberto, deve ser conservado no frigorifico, devendo ser consumido, de preferência, num prazo de 3 dias.
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Após a abertura da embalagem de queijo, quanto tempo tenho para ingerir o produto?
O queijo é produzido e acondicionado em embalagens apropriadas (atmosfera protetora, vácuo ou parafina) de forma inibir qualquer desenvolvimento de bolores. Após a abertura da embalagem, o produto mantém as suas características durante um período de tempo que depende das condições em que se encontra conservado, bem como dos cuidados de higiene na sua manipulação e acondicionamento posterior.
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As vossas fábricas possuem o sistema HACCP?
O sistema HACCP é um sistema de gestão de segurança alimentar. As nossas fábricas têm implementado este sistema, para análise de riscos e controlo dos pontos críticos!
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As vossas fábricas são certificadas?
As nossas fábricas possuem certificações distintas, entre elas a FSSC 22000, um referencial da indústria alimentar.
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Até quando posso consumir o produto?
Existem dois tipos de validade: data de durabilidade mínima, indicada como “Consumir de preferência antes de…”, e data-limite de consumo, indicada como “Consumir até…”. Todos os produtos comercializados pela Bel Portugal têm a menção “Consumir de preferência antes de…”, o que significa que a validade é uma mera indicação da durabilidade do produto, sendo que este pode ser consumido após esta data, caso as suas características organoléticas estejam conformes. Para tal, basta cheirar, olhar e provar.
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Como contactar a Bel em caso de me deparar com um produto defeituoso?A opinião dos nossos consumidores é de extrema importância para nós! Por este motivo, a Bel Portugal preocupa-se em atingir e manter um elevado nível de satisfação e confiança dos consumidores, implementando um sistema de tratamento de reclamações que permite analisar as situações recebidas. Caso se depare com um produto defeituoso, deverá entrar em contacto com o Serviço de Apoio ao Consumidor!
Caso queira entrar em contacto connosco, pode fazê-lo através da hiperligação em baixo ou contactar diretamente o nosso serviço de Apoio ao Consumidor, pelos seguintes meios:Telefone: 808 202 561 (disponível de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h)Email: faleconnosco@groupe-bel -
Como garantem a conservação dos vossos produtos?Produzimos com tecnologias que permitem uma elevada estabilidade dos nossos produtos, que são posteriormente acondicionados em embalagens estéreis, conferindo-lhes, de igual forma, estabilidade a nível microbiológico.Todos os nossos produtos são sujeitos a um rigoroso controlo de qualidade que lhes permite garantir as suas características organoléticas durante a validade, desde que a embalagem permaneça inviolada e sujeita às condições de temperatura exigidas.
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Como garantem a qualidade dos vossos fornecedores?
Avaliamos os nossos fornecedores com auditorias e uma monitorização eficiente aquando a receção e utilização das matérias-primas. Utilizamos matérias-primas de alta qualidade, em conformidade com as nossas especificações rigorosas. Estes altos padrões são um pré-requisito para a qualidade consistente dos nossos produtos.
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Como garantem a qualidade dos vossos produtos?
É nossa responsabilidade garantir a qualidade, rastreabilidade e segurança alimentar dos nossos produtos, desde o prado até ao prato, em qualquer lugar do mundo. Cada fase do ciclo de vida dos nossos produtos é monitorizada de perto e totalmente rastreável. Todas as nossas unidades fabris são regidas por rigorosos requisitos de qualidade e segurança definidos pelo Grupo Bel.
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Como garantem a segurança alimentar?
Todos os nossos locais de produção cumprem os requisitos de qualidade e de segurança alimentar definidos pelo grupo e cumprem os padrões reconhecidos pela iniciativa global de segurança alimentar GFSI.
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Como me posso juntar à Bel?Envie-nos a sua candidatura espontânea para [email protected], indicando no assunto do email a área funcional (ex.: marketing, compras, produção, qualidade, etc.) e o estabelecimento Bel para o qual se pretende candidatar (Vale de Cambra, Lisboa ou ribeira Grande – Açores).A sua candidatura será rececionada pelos responsáveis de Recursos Humanos que gerem os processos de recrutamento. Os seus dados serão tratados de forma confidencial, respeitando a sua privacidade e protegendo as informações pessoais transmitidas, ao abrigo das leis e normas nacionais e internacionais relativas à proteção de dados pessoais.
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Como possa saber que alergénios e/ou aditivos possui um alimento?
A Bel, de acordo com a diretiva europeia sobre a rotulagem de alimentos, cumpre com a legislação em vigor, fazendo constar na lista de ingredientes todos os aditivos alimentares utilizados, bem como os alergénios destacados. É obrigatório mencionar:
1. cereais que contêm glúten;
2. crustáceos e produtos à base de crustáceos;
3. ovos e produtos à base de ovos;
4. peixes e produtos à base de peixe;
5. amendoins e produtos à base de amendoins;
6. soja e produtos à base de soja;
7. leite e produtos à base de leite;
8. frutos de casca rija;
9. aipo e produtos à base de aipo;
10. mostarda e produtos à base de mostarda;
11. sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo;
12. dióxido de enxofre e sulfitos;
13. tremoço e produtos à base de tremoço;
14. moluscos e produtos à base de moluscos. -
Como posso entender as alegações que colocam nas embalagens?
Todas as alegações nutricionais e de saúde encontram-se legisladas, de modo a garantir que a sua utilização é clara e precisa. O objetivo é garantir a proteção do consumidor. Pode consultar todas as alegações em vigor no Regulamento (CE) Nº 1924/2006.
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Como posso saber a composição de um produto?
Em cada rótulo, está presente a lista de ingredientes, onde são enumerados todos os ingredientes do género alimentício, por ordem decrescente de peso.
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Como posso saber o teor de sódio no queijo?
Os valores de sódio e sal são equivalentes, pelo que, sendo uma questão de saúde, optamos por dar a informação o mais completa possível. Desta forma, os valores de sódio são diretamente calculados a partir do valor de sal, onde para 1 g de sal correspondem 400 mg de sódio.
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Como posso saber que aditivos possui um alimento?
A Bel, de acordo com a diretiva europeia sobre a rotulagem de alimentos, cumpre com a legislação em vigor, fazendo constar na lista de ingredientes todos os aditivos alimentares utilizados. São facilmente reconhecidos ao apresentarem o nome da função a que se destinam (conservante, corante, etc…), logo seguido do nome da substância ou do código “E” específico da substância. Por exemplo, “Conservante: Natamicina” ou “Conservante: E235”.
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Como trabalham para reduzir as emissões na distribuição?
A Bel está a acelerar a criação de parcerias que contribuam para uma menor pegada ambiental, como o programa Carbon Neutral, da empresa CHEP, com a utilização de plataformas que têm zero emissões de carbono. De igual forma, a Bel Portugal, com o seu parceiro logístico, foi distinguida com a 1ª Estrela Lean&Green, da GS1 Portugal, uma certificação que comprova a redução de 20% das emissões de CO2 para a atmosfera, nas atividades logísticas, versus 2020.
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Como é realizada a auditoria do programa?
O Programa tem um sistema de controlo através de auditorias regulares que asseguram o cumprimento das normas sanitárias, saúde e higiene animal, assim como os outros requisitos do programa. Estas auditorias são validadas por uma entidade externa, a SGS, responsável pela sua certificação. A nível de qualidade e segurança alimentar todo o leite recolhido é analisado em laboratório de forma a certificar a sua elevada qualidade.
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Conseguem rastrear os vossos produtos?
As embalagens bel indicam as informações nutricionais exigidas pela regulamentação europeia, até mesmo em países onde esta informação não é obrigatória. Devido à informação presente nas embalagens, os nossos produtos conseguem ser completamente rastreados até ao momento do consumo.
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De que forma a ingestão de lacticínios ajuda na prática de desporto?
A alimentação saudável e a prática desportiva devem andar sempre de mãos dadas. É importante adequar a alimentação aos diferentes momentos de esforço físico, assegurando uma boa fonte de energia, para que o rendimento seja o mais adequado. Os lacticínios são ricos em proteínas, contribuindo para o crescimento e manutenção da massa muscular, bem como a formação de glicose e anti-corpos. De igual forma, estes são os principais fornecedores de cálcio, nutriente essencial para a manutenção e reparação de tecido ósseo e regulação da contração muscular.
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Em que consiste a parceria Too Good To Go?
Em todo o mundo, 1 em cada 9 pessoas vai para a cama com fome (FAO, 2022) e apesar desta estatística chocante, quase 40% dos alimentos vai para o lixo! A Bel está empenhada em combater o desperdício alimentar, com o objetivo de reduzir o mesmo em -50% até 2030. Em Portugal, trabalhamos com o nosso parceiro Too Good To Go para sensibilizar os consumidores para a data mínima de durabilidade e evitar que produtos ainda bons sejam deitados fora!
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Em que consiste o pilar da pastagem?
A pastagem é uma fonte viva de nutrientes. As vacas felizes têm uma alimentação natural à base de erva fresca 365 dias por ano. A marca acredita na pastagem enquanto método de alimentação natural, que promove a sustentabilidade ambiental, o bem-estar animal e a riqueza nutricional do leite.
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Em que consiste o pilar de produção sustentável?
A marca salvaguarda os recursos naturais dos Açores para as próximas gerações, através do incentivo à utilização de fontes de energia renováveis, de uma correta utilização dos solos e proteção dos recursos hídricos. Tudo começa no respeito pela natureza e pelas gerações vindouras.
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Em que consiste o pilar de qualidade e segurança alimentar?
Os produtos são certificados por uma entidade certificadora com elevados critérios de qualidade, assegurando também a sua rastreabilidade, confirmada pelos mais de 25 testes de qualidade realizados.
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Em que consiste o pilar do bem-estar animal?As vacas felizes vivem ao ar livre e em comunidade junto de outras vacas, livres de stress. Têm acesso permanente a água fresca e recebem todos os cuidados de saúde e higiene. São tratadas com muita dedicação por quem melhor as percebe e todas as explorações têm um acompanhamento técnico e veterinário dedicado. As nossas vacas não vivem em estábulos como na maioria das explorações.A marca acredita que viver ao ar livre e em comunidade traz felicidade, e que vacas felizes dão melhor leite. Estão em curso certificações em Bem Estar Animal especificas para vacas em pastagem.
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Em que consiste o pilar dos produtores recompensados?
Todos os produtores certificados pelo Programa Leite de Vacas Felizes recebem apoio técnico dedicado e uma remuneração adicional pela aplicação das melhores práticas, uma aposta no seu desenvolvimento sustentável. Ao contribuir para o desenvolvimento sustentável dos produtores, Terra Nostra apoia a economia local e garante um futuro melhor para todos.
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Em que consiste um estilo de vida saudável?
Para um estilo de vida saudável recomenda-se atividade física regular conjugada com uma alimentação saudável (completa, equilibrada e variada).
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Em que consiste uma alimentação saudável?
A alimentação saudável consiste numa alimentação completa, variada e equilibrada! Completa: comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente; Equilibrada: comer maior quantidade de alimentos incluídos nos grupos de maior dimensão, e menor quantidade dos grupos menores, com o objetivo de ingerir o número de porções recomendados; Variada: comer alimentos diferentes dentro de cada grupo.
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Estou grávida. Posso consumir produtos lácteos?A ingestão de proteínas e cálcio é essencial no período da gravidez, momento fisiológico em que as necessidades destes nutrientes são particularmente elevadas, o que torna os produtos lácteos, como o queijo, importantes na alimentação das grávidas. Na Bel, todos os nossos queijos são produzidos a partir de leite de vaca e/ou ovelha, estando sujeitos a tratamento térmico e produzidos em condições de higiene muito restritas, que garantem a eliminação de microrganismos patogénicos.Desta forma, consideramos que o consumo dos nossos produtos é seguro, inclusive por grávidas.
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Existe um valor específico para comunicar "sem glúten"?
A Comissão Europeia publicou o Regulamento (UE) Nº 828/214 de 30 de Julho de 2014 sobre os requisitos para o fornecimento de informação aos consumidores sobre a ausência ou presença reduzida de glúten nos alimentos. A menção “isento de glúten” só pode ser utilizada quando o alimento não contém mais de 20mg/kg. Por outro lado, a menção “teor muito baixo de glúten” pode ser utilizada quando o alimento não contiver mais de 100mg/kg.
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Existe um valor específico para comunicar "sem lactose"?
Infelizmente, até ao momento, não existe legislação nacional ou comunitária que regule as alegações relativas à ausência de lactose ou ao seu teor reduzido em produtos lácteos. O nível de sensibilidade varia de indivíduo para indivíduo, pelo que ainda não foi possível à EFSA (Agência Europeia de Segurança Alimentar) estabelecer um limiar de ingestão, abaixo do qual não se verifiquem efeitos adversos em consumidores suscetíveis. Contudo, segundo um parecer emitido pela DGAV é possível alegar “teor reduzido de lactose” quando o seu valor é inferior a 1g lactose/100g produto, assim como é aceitável a alegação “sem lactose” quando esta não é detetável, em análises realizadas por um método suficientemente sensível para que qualquer teor residual não induza sintomas em consumidores suscetíveis.
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O consumo de queijo traz benefícios para a saúde?
Alguns benefícios do consumo de queijo são:
– Promoção do aumento da massa mineral óssea;
– Proteção contra a osteoporose;
– Melhorar os níveis de glicose sanguínea;
– Auxiliar a recuperação muscular. -
O que diferencia o leite de pastagem Terra Nostra do leite de regime intensivo (vacas em estábulos)?
O Leite de Pastagem, para além de garantir que as nossas vacas vivem ao ar livre 365 dias por ano e têm uma alimentação natural, à base de erva fresca, é um leite exclusivo dos produtores certificados do Programa Leite de Vacas Felizes, aplicando as melhores práticas mundiais de produção leiteira ao nível da qualidade, sustentabilidade e bem-estar animal.
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O que significa "Fonte de cálcio" no leite?
Para alegar que um alimento (bebida) é fonte de um determinado sal mineral, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de cálcio” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 60mg/100g.
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O que significa "Fonte de cálcio" no queijo?
Para alegar que um alimento (não bebida) é fonte de um determinado sal mineral, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de cálcio” no queijo, significa que o produto tem, pelo menos, 120mg/100g.
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O que significa "Fonte de fósforo" no leite?
Para alegar que um alimento (bebida) é fonte de um determinado sal mineral, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de fósforo” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 52,5mg/100g.
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O que significa "Fonte de iodo" no leite?
Para alegar que um alimento (bebida) é fonte de um determinado sal mineral, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de iodo” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 11,25µg/100g.
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O que significa "Fonte de proteína"?
Alegar que um alimento é fonte de proteína só pode ser feito quando, pelo menos, 12% do valor energético do alimento é fornecido por proteína.
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O que significa "Fonte de vitamina B2"/"Fonte de Riboflavina" no leite?
Para alegar que um alimento(bebida) é fonte de uma determinada vitamina, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de vitamina B2” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 0,105mg/100g.
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O que significa "Rico em cálcio" no leite?
Para alegar que um alimento (bebida) é rico num determinado sal mineral, o produto tem de conter, pelo menos, o dobro do teor exigido para a alegação “Fonte de…”. Neste caso, “Rico em cálcio” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 120mg/100g.
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O que significa "Rico em cálcio" no queijo?
Para alegar que um alimento (não bebida) é rico num determinado sal mineral, o produto tem de conter, pelo menos, o dobro do teor exigido para a alegação “Fonte de…”. Neste caso, “Rico em cálcio” no queijo, significa que o produto tem, pelo menos, 240mg/100g.
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O que significa "Rico em proteína"?
Alegar que um alimento é rico em proteína só pode ser feito quando, pelo menos, 20% do valor energético do alimento é fornecido por proteína.
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O que significa "Rico em vitamina A" na manteiga?
Para alegar que um alimento (não bebida) é fonte de uma determinada vitamina, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de vitamina B12” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 120µg/100g.
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O que significa "Rico em vitamina B12" no queijo?
Para alegar que um alimento (não bebida) é fonte de uma determinada vitamina, o produto tem de conter, pelo menos, a quantidade significativa definida no Regulamento (UE) Nº 1169/2011. Neste caso, “Fonte de vitamina B12” no leite, significa que o produto tem, pelo menos, 0,375µg/100g.
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O que significa -50% de gordura?
Os nossos queijos “-50% gordura”, como as fatias Limiano e Terra Nostra, apresentam menos 50% de gordura relativamente ao queijo original da referida marca. Para que seja cumprida a legislação em vigor, esta informação pode ser consultada na própria embalagem, que apresenta uma menção equivalente a “… em relação à gordura total do queijo flamengo”.
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O que significa a certificação Bem-estar Animal por AGW?
A certificação Bem-estar Animal, aprovado pela AGW (A Grenner World), é a certificação que garante que os animais são criados ao ar livre, em pastagem, durante toda a vida, usando práticas agrícolas sustentáveis.
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O que significa a certificação Carbon Trust TM?
A certificação Carbon Trust identifica as marcas que estão a trabalhar para medir e reduzir as emissões de carbono dos seus produtos! Por exemplo, ao utilizarmos plástico à base de plantas, a pegada de carbono da embalagem do Leite de Pastagem Terra Nostra foi reduzida em 21% certificada pela Carbon Trust!
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O que significa a certificação Empresa Familiarmente Responsável (EFR)?
A Bel Portugal é uma empresa de cariz familiar, com uma grande orientação para as suas pessoas. A sua certificação EFR atesta a preocupação da empresa para com a conciliação – equilibrio entre a vida pessoal, familiar e profissional de todos os seus colaboradores.
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O que significa a certificação FSC?
A FSC (Forest Stewardship Council) é uma organização sem fins lucrativos, dedicada à promoção de uma gestão florestal ambientalmente adequada, socialmente benéfica e economicamente viável. A Bel identifica esta certificação nos produtos que utilizam cartão proveniente de florestas geridas de forma sustentável.
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O que significa a certificação biológica nos produtos Terra Nostra?O queijo e leite de pastagem biológico Terra Nostra é exclusivo de vacas felizes que comem erva fresca 365 dias por ano de pastagens biológicas. Um método agrícola natural e sustentável, que protege os solos e a biodiversidade, contribuindo para a preservação do ecossistema e a sustentabilidade da ilha. Todos os produtores biológicos são certificados pela Ecocert Portugal, Unipessoal, Lda. garantindo as pastagens com modo de produção biológico, e pela A Greener World, garantindo assim as mais elevadas práticas de bem-estar animal em pastagem.
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O que significa a distinção Good Dairy Commendation?
A distinção Good Dairy Commendation, é atribuída pela ONG Compassion in World Farming, às empresas alimentares que satisfaçam os critérios de bem-estar animal estabelecidos para as vacas! A marca Terra Nostra foi reconhecida com esta distinção
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O que significa a menção "Light"?A alegação “light” indica que o alimento preenche as condições estabelecidas para a alegação “Teor de… reduzido”, ou seja, a redução do teor é, no minimo, 30% a um produto semelhante. Existem duas exceções: micronutrientes, para os quais é aceitável a diferença de 10%, e do sódio, para o qual é aceitável a diferença de 25%.A alegação deve também ser acompanhada de uma indicação da(s) característica(s) que torna(m) o produto «light». Regra geral esta é aplicada à redução do teor de gordura e/ou à redução do valor energético.
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O que são aditivos alimentares?
Os aditivos alimentares são qualquer substância não consumida habitualmente como género alimentício em si mesma e habitualmente não utilizada como ingrediente característico, e cuja adição intencional ao alimento, com um objetivo tecnológico, tenha por efeito que ela própria ou os seus derivados se tornem um componente desse alimento.
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O que são conservantes?
Os conservantes são substâncias adicionadas ao produto com o propósito de prolongar o prazo de validade, bem como proteger contra a deterioração causada por bactérias, fungos e qualquer outro tipo de microrganismos.
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O que são corantes?
Os corantes são substâncias que conferem ou restituem cor a um alimento, potenciando a mesma.
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O que são espessantes?
Os espessantes são substâncias que proporcionam estabilidade e viscosidade aos alimentos, potenciando a mesma.
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O que são intensificadores de sabor?
Como o próprio nome diz, os intensificadores de sabor pretendem reforçar o sabor e/ou cheiro de um determinado alimento.
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O que são produtos biológicos?
Um produto biológico é um alimento proveniente de um modo de produção biológico sem pesticidas e fertilizantes sintéticos, respeita o ciclo natural das plantas e do solo e protege a biodiversidade, contribuindo para a preservação do ecossistema.
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O que são produtos lácteos?
Os produtos lácteos são produtos transformados, resultantes da transformação de Leite cru ou de outra transformação desses mesmos produtos.
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O que são reguladores de acidez?
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O que são sais de fusão?
Os sais de fusão são indispensáveis para a produção de queijo fundido, uma vez que são substâncias que convertem as proteínas contidas no queijo numa forma dispersa, tendo como resultado uma distribuição homogénea das gorduras e outros componentes. Por outras palavras, permitem a fusão do queijo sem a separação dos componentes individuais do leite, como gordura e soro do leite.
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O que é a certificação Plant-Based? É o mesmo que vegan?
A Plant-Based Foods Association criou a certificação Plant-Based. Os seus requisitos rigorosos permitem apenas produtos alimentares que não contenham quaisquer produtos de origem animal – por outras palavras, veganos. Nurishh é produzido em instalações exclusivamente veganas que possuem controlos rígidos para verificação de ingredientes e controles de processo. Nurishh é certificado à base de plantas e vegano.
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O que é a intolerância ao glúten?
A doença celíaca é uma doença crónica, com reações imunológicas complexas, causada pela sensibilidade ao glúten. O tratamento disponível para esta intolerância consiste na eliminação do glúten da alimentação.
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O que é a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é causada devido a uma deficiência da enzima lactase, presente no intestino, responsável pela digestão da lactose. Em caso de deficiência desta enzima, a lactose não consegue ser absorvida pelo organismo, causando alguns distúrbios intestinais, provocando mal-estar e outras consequências relacionadas.
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O que é a lactose?
A lactose é o açúcar natural do leite, o hidrato de carbono específico, exclusivo e único, uma vez que é produzido nas glândulas mamárias dos mamíferos. Quando ingerida, esta é digerida pela lactase, uma enzima que está presente no nosso sistema digestivo, que divide a mesma em dois componentes: a glucose e a galactose, facilmente absorvidas pelo nosso organismo.
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O que é a missão recicla?
A missão recicla produz equipamentos feitos de plástico 100% reciclado, que é recolhido e recuperado, evitando assim que estes resíduos tenham como destino final o aterro, e que sejam utilizados recursos naturais como madeira. A marca GoGo squeeZ trabalha com a Missão Recicla, através das suas saquetas e tampas. Por curiosidade, uma Casinha de Brincar é o equivalente a cerca de 127 mil embalagens GoGo squeeZ!
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O que é o glúten?
O glúten é um tipo de proteína insolúvel encontrada frequentemente em cereais como a aveia, o trigo, o centeio e a cevada. Este fornece aos alimentos uma maior flexibilidade e uma textura particular, permitindo os mesmos manterem a sua forma.
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O que é um queijo curado?
O queijo curado só pode ser consumido depois de mantido, durante um determinado tempo, em condições específicas de temperatura, humidade e ventilação, que permitem as modificações físicas e químicas características.
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O queijo pode ser consumido em todas as faixas etárias?
Claro que sim! Para as crianças, adolescentes e jovens adultos o queijo ajuda na formação e desenvolvimento dos ossos, dentes e cartilagens, garantindo um crescimento saudável. Por outro lado, para os adultos, o consumo de queijo auxilia na prevenção de osteoporose e cria uma reserva de cálcio para aliviar a perda de massa óssea, responsável por fragilizar o esqueleto à medida que os anos decorrem. Na terceira idade, a inclusão do queijo é fundamental na alimentação, para prevenção de fraturas ósseas.
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O valor nutricional expresso na rotulagem de um produto é o mesmo para os restantes da marca?
Na Bel, trabalhamos diariamente para fornecer produtos com benefícios nutricionais e de qualidade, sendo estes objetivos base da formulação de novos produtos ou reformulação de receitas. Os valores nutricionais dos nossos produtos variam entre si.
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Onde posso consultar os ingredientes que constituem os vossos produtos?
A Bel, de acordo com a diretiva europeia sobre a rotulagem de alimentos, cumpre com a legislação em vigor, fazendo constar na lista os ingredientes que integram o produto.
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Onde posso encontrar os valores nutricionais dos vossos produtos?
Dar aos consumidores informação nutricional é um fator-chave na promoção de dietas equilibradas. Assim sendo, as marcas Bel, em todo o mundo, fornecem essa informação nas suas embalagens, nos websites das marcas e nos serviços de apoio ao consumidor. Uma vez que as fórmulas dos nossos produtos estão sujeitas a possíveis alterações, a informação mais atualizada e, como tal, a mais fiável, sobre o valor nutricional, é a tabela nutricional impressa no rótulo dos nossos produtos.
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Onde posso ver os valores nutricionais dos vossos produtos?
Dar aos consumidores acesso à informação nutricional é um fator-chave na promoção de dietas equilibradas. Assim sendo, as marcas Bel, em todo o mundo, fornecem essa informação nas suas embalagens, nos websites das marcas e nos serviços de apoio ao consumidor. Uma vez que as fórmulas dos nossos produtos estão sujeitas a revisões pontuais, a informação mais atualizada e, como tal, a mais fiável sobre o valor nutricional é a tabela nutricional impressa no rótulo de cada produto.
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Onde são produzidos os vossos produtos?A Bel é um grupo multinacional e possui mais de 30 unidades fabris, espalhadas pelos vários países pertencentes, pelo que os produtos comercializados em Portugal têm diferentes origens. As marcas nacionais, Terra Nostra e Limiano, são produzidas nas unidades fabris de Ribeira Grande e de Vale de Cambra, respetivamente. Por outro lado, as marcas internacionais GoGo squeeZ, Babybel, Boursin e Nurishh são produzidas em fábricas localizadas em França, e da marca internacional A Vaca que ri que é produzida em Espanha.
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Os aditivos alimentares que utilizam têm impacto na saúde?
A Bel acompanha de perto todas as pesquisas que são realizadas sobre os aditivos alimentares, sendo que só utiliza aditivos alimentares autorizados e de acordo com as instruções definidas na legislação em vigor, cuja segurança foi demonstrada por organizações de saúde pública internacionais e nacionais. Os aditivos constantes no Regulamento (CE) Nº 1333/2008 foram avaliados e autorizados, demonstrando-se que são seguros nas quantidades utilizadas. Qualquer aditivo alimentar presente nos nossos produtos é autorizado pelas autoridades públicas europeias e mundiais (OMS e FAO), sendo utilizado nas doses estritamente necessárias.
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Os produtos A Vaca que ri são pasteurizados?
Sim, os produtos A Vaca que ri (Triângulos, Palitos e Fatias) são submetidos a um processo de pasteurização.
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Os produtos Bel respeitam a legislação em vigor, relativa à rotulagem?
Todos os produtos Bel respeitam o Regulamento (UE) Nº 1169/2011, relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, bem como o Regulamento (UE) Nº 1924/2006 e o Regulamento (UE) Nº 432/2012, sobre as alegações nutricionais e de saúde, entre outras legislações específicas dependendo do tipo de produto.
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Os vossos produtos possuem glúten?Os nossos queijos curados, manteigas e leites UHT são naturalmente isentos de glúten. Esta informação é válida, inclusive, para o nosso queijo ralado, uma vez que a fibra de trigo utilizada (como anti-aglomerante) é isenta de glúten (<10ppm). De igual forma, as nossas saquetas de fruta GoGo squeeZ e as variedades plant based da marca Nurishh são naturalmente isentas de glúten.O único produto comercializado que contém glúten é o snack palitos, da marca A Vaca que ri, uma vez que os palitos de pão são produzidos com farinha de trigo.
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Os vossos produtos possuem lactose?
Os nossos queijos das marcas Limiano, Terra Nostra e Babybel incluem-se na categoria dos queijos curados, incluindo os formatos barra, bola, prato, fatias e ralado, apresentando apenas quantidades vestigiais, podendo ser considerados queijos naturalmente sem lactose, por estes motivos. Por outro lado, esta informação não é válida para os queijos fundidos de A Vaca que ri, por apresentarem quantidades médias e pelo facto de também serem produzidas com outros ingredientes lácteos (leite, manteiga) nos quais o processo de fabrico não implica a divisão da lactose. Contrariamente aos queijos curados, em que a lactose é consumida durante o processo de fabrico, a nossa manteiga, tal como acontece com as restantes manteigas no mercado, é aconselhado colocar esta questão a um técnico de saúde com base nos valores apresentados, em caso de qualquer intolerância à lactose.
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Os vossos produtos têm aditivos alimentares?
No processo de fabrico das nossas saquetas de fruta, do nosso leite UHT e da nossa manteiga não são utilizados aditivos alimentares. Os nossos queijos são, antes de mais nada, produzidos com leite e ingredientes derivados do leite, podendo alguns conter aditivos, nas doses estritamente necessárias para o desempenho de papéis essenciais ao produto (como por exemplo, conservação e fusão dos queijos). Um exemplo de aditivo utilizado é a natamicina na superfície do queijo, que é um conservante de ação antifungica. Já os nossos produtos plant based podem contar com outro tipo de aditivos (como por exemplo, reguladores de acidez e corantes). Para mais informação, por favor consulte a lista de ingredientes do produto em questão.
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Os vossos produtos têm alergénios na sua composição?
Os nossos produtos cumprem com a legislação em vigor, de acordo com a diretiva europeia sobre a rotulagem de alimentos, fazendo realçar na lista de ingredientes todos os alergénios ou a possibilidade de resíduos destes por contaminação cruzada.
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Porque adicionam sal ao queijo?A qualidade nutricional dos nossos queijos tem particular importância para nós, e é por isso que continuamente aperfeiçoamos as nossas receitas. No processo de fabrico de queijo, o sal desempenha um papel vital ao nível técnico, ao nível da saúde e também ao nível das propriedades organoléticas.O teor de sal é totalmente compatível com uma dieta equilibrada. Atentos às recomendações de saúde pública, progressivamente temos diminuído o teor de sal nos nossos produtos, sem que a segurança alimentar, o sabor ou a textura sejam influenciados. A Bel oferece variedades de queijo com redução significativa de gordura (menos 50% de gordura que a versão do queijo original) e tem vindo a reduzir o teor de sal ao longo dos anos. Atualmente os queijos flamengos das marcas Limiano e Terra Nostra apresentam teores de sal entre 1,3 e 1,5 g por cada 100 g de queijo, manifestamente inferiores à média do mercado que é superior a 2 g por 100g (mais precisamente 2,1 a 2,6 g segundo a Tabela da Composição dos Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge).
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Porque razão a tampa do leite de pastagem é unida à embalagem?As tampas unidas foram desenvolvidas para permanecerem unidas à embalagem, facilitando a reciclagem e evitando que acabem dispersas no meio ambiente. Esta alteração confirma o compromisso de Terra Nostra com a sustentabilidade e em contribuir para uma economia circular baixa em emissões de carbono. As tampas unidas permitem cumprir, simultaneamente, com a nossa ambição de criar embalagens mais sustentáveis, com a próxima Diretiva de Plástico de Utilização Única (SUP) da União Europeia que estabelece que, a partir de julho de 2024, as tampas de determinadas embalagens devem permanecer unidas às mesmas.
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Porque razão devemos beber leite?
O leite é um alimento natural que fornece proteínas de excelente qualidade, permitindo assegurar as necessidades do nosso organismo, seja para o crescimento, seja para a renovação e manutenção de um corpo saudável. É considerado um alimento complexo de elevado valor nutritivo capaz de fornecer um grande número de componentes bioativos, micro/macronutrientes que, devido às suas propriedades promotoras de saúde, são considerados essenciais para o bom funcionamento do organismo.
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Porque razão devemos comer manteiga?
A nossa alimentação deve abranger todos os grupos da Roda dos Alimentos e, segundo esta, a manteiga faz parte do grupo das gorduras e óleos, que possuem um papel importante no fornecimento de energia. A manteiga é capaz de fornecer um grande número de macro e micronutrientes, considerados essenciais para o bom funcionamento do organismo, tanto no crescimento como na manutenção de um corpo saudável.
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Porque razão utilizam aditivos alimentares?
As nossas equipas encontram-se comprometidas em renovar os nossos produtos, reduzindo o uso de aditivos alimentares, sempre que possível, sem comprometer a qualidade e segurança alimentar ou as características organoléticas (textura, sabor e aroma). Os aditivos alimentares são utilizados de forma responsável e apenas quando são estritamente necessários.
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Porque razão utilizam fermentos lácteos na produção de queijo?
Os fermentos lácteos são essenciais para a produção de queijo, tratando-se de uma mistura de microrganismos benéficos que intervêm durante a produção para ajudar na acidificação do leite e, portanto, desenvolver qualidades organoléticas.
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Porque referem "Apenas 2 ingredientes" na manteiga Terra Nostra com sal?
A manteiga Terra Nostra é feita a partir do leite de vacas felizes que vivem ao ar livre e comem erva fresca 365 dias por ano. Uma manteiga naturalmente cheia de sabor, com apenas 2 ingredientes: natas de leite de vacas felizes, sal (ou não, dependendo do tipo de manteiga) e nada mais. Fonte natural de Vitamina A!
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Porquê o formato porções em alguns produtos Bel?
O maior desafio de Sustentabilidade da Industria Alimentar é o Despedicio Alimentar (Nações Unidas, 2015). O formato porções de queijo inaugurado em 1922 pela A Vaca que ri e em 1952 por Babybel mostra o pioneirismo da BEL ao conjugar conveniencia, nutrição e sustentabilidade.
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Porquê o nome?100 anos após o seu lançamento, permanece o mistério pelo qual A Vaca que ri está a rir, mas sabemos a origem do seu nome. O nome “A Vaca que ri” remonta à 1ª Guerra Mundial. Léon Bel, o criador da marca, era na altura condutor de veículos pesados e para trazer boa disposição às tropas desenhou no seu camião um boi vermelho a rir. Léon Bel aproveitou esta ideia e, aquando da criação da sua empresa, adotou como logotipo o desenho de uma vaca vermelha muito risonha, e decidiu chamar-lhe A Vaca que ri.
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Porquê o nome?
O nome Nurishh deriva do verbo inglês “to nourish”, que significa nutrir… o corpo e a alma!
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Posso beber leite a vida toda?
O leite fornece inúmeros benefícios para o nosso organismo, sendo ótimo para integrar a dieta de crianças, adultos e idosos. É importante beber leite ao longo da vida, tendo em conta a variação das necessidades do organismo.
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Posso beber leite, mesmo sendo intolerante à lactose?
O grau de intolerância à lactose varia de indivíduo para indivíduo. Assim sendo, mesmo tendo intolerância à lactose, algumas pessoas conseguem digerir quantidades variáveis de leite sem apresentarem sintomas. Não obstante, para intolerantes com sintomas mais fortes, existe no mercado várias opções de produtos lácteos “sem lactose” que, por apresentarem apenas quantidades muito vestigiais, são passíveis de não causar qualquer sintoma.
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Posso comer a casca do queijo?
Como poderá constatar no rótulo de alguns dos nossos queijos, a superficie do queijo é tratada com natamicina (conservante) de modo a proteger o mesmo do ambiente exterior e melhorar a conservação das suas características organoléticas (sabor e textura), durante a sua validade. Por este motivo, não recomendamos a ingestão da casca dos nossos queijos, ainda que estes materiais sejam apropriados para contacto com alimentos e cumpram estritamente a legislação. Em caso de uma ingestão inadvertida não existirá perigo para a saúde.
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Posso comer queijo, mesmo sendo intolerante à lactose?
As pessoas intolerantes à lactose não conseguem dirigir este açúcar naturalmente presente no leite. Os queijos curados contêm uma quantidade reduzida de lactose, podendo inclusive ser considerada a sua ausência (valor inferior ao limite de deteção do método mais sensível, uma vez que esta é desdobrada em glucose e galactose durante a cura). Assim sendo, estes queijos são os mais aconselhados para consumo por pessoas intolerantes, em contraposição aos queijos frescos onde os teores de lactose serão mais próximos dos presentes no leite em natureza.
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Posso congelar os vossos produtos?
Não recomendamos a congelação dos nossos produtos, uma vez que constatamos que, no processo de descongelação, os mesmos apresentam alteração das suas características organoléticas, nomeadamente a textura e o sabor.
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Posso consumir um produto após o fim da sua validade?
Existem dois tipos de validade: “Consumir até…” e “Consumir de preferência antes de…”. Consoante a validade do produto, o mesmo poderá ser consumido após o término da validade indicada, caso não apresentem alterações a nível de aspeto, odor ou sabor!
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Quais as menções obrigatórias presentes no rótulo do produto?
De acordo com o Regulamento (UE) Nº 1169/2011, é obrigatória a indicação das seguintes menções:
1. denominação do género alimentício;
2. lista de ingredientes;
3. indicação de ingredientes ou auxiliares tecnológicos ou derivados de uma substância ou produto que provoquem alergias ou intolerâncias;
4. quantidade de ingredientes ou categorias;
5. quantidade líquida;
6. data de durabilidade mínima ou a data-limite de consumo;
7. condições de conservação e/ou as condições de utilização;
8. nome ou a firma e o endereço do operador da empresa do sector alimentar;
9. país de origem ou o local de proveniência;
10. modo de emprego;
11. título alcoométrico, relativamente às bebidas;
12. declaração nutricional. -
Quais os compromissos da empresa?Na Bel, queremos ajudar a construir o modelo alimentar de amanhã, ao mesmo tempo que causamos um impacto positivo no nosso ambiente e nas pessoas que nos rodeiam. Para isso, aliamos responsabilidade e rentabilidade e inovamos constantemente para construir marcas positivas e providenciar uma variedade de produtos acessíveis ao maior número de pessoas possível. Este é o sentido da nossa missão: oferecer alimentos mais saudáveis e responsáveis para todos.Estamos determinados a enfrentar os desafios que enfrentamos, para e com todo o nosso ecossistema, do prado ao prato:– Promover a agricultura sustentável,– Contribuir para uma alimentação mais saudável,– Lutar contra as alterações climáticas,– Desenhar embalagens responsáveis,– Aumentar a acessibilidade dos nossos produtos.
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Quais os produtos vendidos em Portugal?O Grupo Bel possui mais de 30 marcas, espalhadas por todos os continentes. A nível nacional, procedemos à comercialização de 7 marcas, duas delas fabricadas em Portugal, Terra Nostra e Limiano. As marcas Babybel, A Vaca que ri, Boursin, GoGo squeeZ e Nurishh chegam-nos de uma das fábricas do Grupo.
Pode consultar os sabores/variedades existentes de cada marca, presente em Portugal, nos websites das mesmas:
Limiano
https://limiano.pt/familia-limiano/Terra Nostra
https://terra-nostra.pt/os-nossos-produtos/Baby Bel
https://www.babybel.pt/pt-pt/productsA Vaca que ri
https://avacaqueri.pt/productos/
Go Go Squeez
https://gogosqueez.pt/ -
Quais os valores nutricionais que devo prestar mais atenção?
Todos os valores nutricionais presentes na rotulagem dos nossos produtos são relevantes e essenciais para o conhecimento por parte de quem os consulta. Entre estes valores encontram-se os hidratos de carbono (fonte primária de energia), os lípidos (fonte essencial às funções do organismo), as proteínas (fonte de aminoácidos essenciais ao organismo), as vitaminas (fonte obtida através da alimentação e que tem função reguladora) e os minerais (fonte essencial à função construtora do organismo).
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Quais os valores nutricionais que posso encontrar nos vossos produtos?
A declaração nutricional obrigatória inclui valor energético (em kJ e kcal), lípidos e ácidos gordos saturados, hidratos de carbono e açúcares, proteínas e sal.
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Quais são os benefícios do consumo de manteiga?
A manteiga é naturalmente rica em vitamina A, necessária para o metabolismo do ferro, para a saúde da pele, mucosas e visão. A vitamina A contribui para o crescimento, funcionamento do sistema imunitário e orgãos reprodutores.
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Quais são os principais nutrientes do leite?
O leite é um alimento rico nutricionalmente, tendo na sua constituição: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, cálcio, potássio, fósforo e iodo.
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Qual a diferença entre alegações de saúde e alegações nutricionais?
As alegações nutricionais referem-se a qualquer alegação que declare, sugire ou implique que um alimento possui propriedades nutricionais benéficas particulares. Já as alegações de saúde referem-se a qualquer alegação que declare, sugire ou implique a existência de uma relação entre uma categora de alimentos, um alimento ou um dos seus constituinetes e a saúde.
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Qual a importância dos nutrientes do leite?
O leite possui na sua constituição:
1. Proteínas: contêm aminoácidos essenciais;
2. Hidratos de carbono: fornecem energia e auxiliam o crescimento;
3. Lípidos: possui ácidos gordos monoinsaturados que beneficiam o sistema cardiovascular;
4. Vitaminas: vitamina A (contribui para o crescimento, funcionamento do sistema imunitário e orgãos reprodutores), vitamina B12 e B2 (contribuem para a obtenção de energia e são essenciais à produção de células sanguíneas);
5. Minerais: contribuem para o transporte eficiente de nutrientes, como o potássio (auxilia a função cardíaca e digestiva), fósforo (auxilia o metabolismo), zinco e magnésio;
6. Cálcio: fundamental na formação óssea e dos dentes;
7. Iodo: relevante na síntese de hormonas da tiróide. -
Qual a importância dos produtos lácteos na nossa alimentação?
Os alimentos lácteos, nomeadamente o leite, o queijo e a manteiga, são extremamente importantes, uma vez que possuem grande riqueza nutricional, fornecendo ao organismo os 7 nutrientes essenciais ao seu funcionamento: água, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, sais minerais e fibras. Contribuindo para diferentes funções no nosso organismo, são por isso considerados indispensáveis a um estilo de vida saudável.
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Qual a importância nutricional do queijo?
Existem vários tipos de queijos, pelo que o seu valor nutricional varia. O queijo possui na sua composição:
1. Lípidos: constituído maioritariamente por ácidos gordos saturados;
2. Proteínas: alto valor biológico e de fácil digestibilidade, que permitem construir e manter órgãos e tecidos;
3. Vitaminas: fornece vitamina A, B2, B12 e folatos;
4. Minerais: destacam-se os valores de cálcio e fósforo, importantes na manutenção dos ossos e dentes;
5. Sal: funciona como conservante, evitando a deterioração do produto. -
Qual a missão da marca?Nurishh® é a primeira marca de queijo 100% vegetal da Bel.Acredita que a comida constrói laços mais fortes e diminui as diferenças. Defende uma vida coletiva mais saudável e feliz, criando um saboroso queijo vegetal que irá satisfazer e nutrir todos os que estão à sua mesa. A marca defende valores de inclusão e generosidade.
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Qual a missão da marca?
Limiano assume-se como o queijo que faz parte das famílias portuguesas, reforçando a sua presença ao lado das famílias há várias gerações. A missão de Limiano é inspirar as famílias a cuidar, promovendo verdadeiros momentos de partilha e união, perfeitamente imperfeitos, tal como a bola de queijo Limiano, tosca e imperfeita! Fazer parte da família é ser da casa! Ser família é mais do que partilhar um teto, é criar momentos que unem, tal como quando partilhamos uma fatia de queijo Limiano… e mesmo imperfeitos, somos todos fatias da mesma bola!
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Qual a missão da marca?
A Vaca que ri é uma marca icónica presente no mercado há mais de 100 anos com o propósito de inspirar as pessoas a escolher rir perante a vida! Ambiciona ser a marca mais positiva, embaixadora das famílias mais felizes e saudáveis, focada na oferta de lanches nutritivos, convenientes e divertidos, enquanto luta ativamente contra o desperdício alimentar.
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Qual a missão da marca?
Babybel, “Join the Goodness”! A marca fornece snacks que aliam o sabor e nutrição, com a facilidade de levar para todo o lado, sendo por isso escolha de muitas famílias na hora de preparar os lanches! Uma experiência de consumo prática e divertida!
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Qual a missão da marca?
“Pão, vinho e Boursin”, foi a campanha lançada em 1972 e até hoje é considerada genial! A marca está comprometida com uma abordagem responsável, humana e amiga do ambiente, através da agricultura sustentável, embalagem responsável e ingredientes de qualidade. Boursin satisfaz cada momento do dia-a-dia, e é também para partilhar com amigos em ocasiões especiais.
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Qual a missão da marca?
Contribuir para que as crianças e famílias portuguesas sejam mais saudáveis e mais felizes.
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Qual a missão da marca?Terra Nostra tem como missão fazer o Bem, bem feito, agindo como um dos principais embaixadores da sua origem, os Açores. A marca superioriza e protege a sua origem, verde e pura, distinguindo-se pela sua visão sustentável de futuro.Terra Nostra é sobre fazer o bem a todos: Aos animais, o melhor leite do mundo vem de vacas felizes; Aos produtores, promoção do desenvolvimento e valorização de quem tão bem cuida da terra e dos animais; às pessoas, é por elas que a marca escolhe fazer o bem, trabalhando todos os dias para entregar produtos o mais naturais possível e que garantam um bom equílibrio nutricional; ao planeta, compromisso em protoger os seus recursos naturais e contribuir para um futuro mais sustentável.
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Qual a origem do nome Bel?
A Bel é uma empresa familiar com o nome do seu fundador, Jules Bel. Tudo começou em 1865, quando estabeleceu o seu negócio de produção e comércio de queijo em França, na região de Jura. Em 1904, o seu filho Léon assumiu o negócio e no final da primeira Guerra Mundial, a indústria de queijo cresceu exponencialmente. Léon Bel viu potencial no queijo fundido: saboroso, barato, com maior período de validade e fácil de transportar. Em 1922, fundou a Fromageries Bel, atualmente liderada por Antoine Fiévet, que representa a 5ª geração de família.
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Qual a quantidade de lacticínios que posso consumir por dia?
Segundo a Roda dos Alimentos, os lacticínios devem representar 18 % da nossa alimentação diária, que correspondem a 2 a 3 porções por dia. Regra geral, uma porção pode corresponder a 1 chávena de leite (250ml) ou 1 iogurte líquido ou 1 iogurte sólido (200g) ou 2 fatias de queijo (40g).
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Qual a quantidade de manteiga que posso comer diariamente?
Segundo a Roda dos Alimentos, as gorduras e óleos devem representar 2 % da nossa alimentação diária, não esquecendo que a porção adequada pode variar atendendo a inúmeros fatores, como a idade, o sexo, ou mesmo a quantidade ingerida de derivados. Regra geral, uma porção pode corresponder a 1 colher de sobremesa de manteiga (15g).
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Qual a quantidade de queijo que posso comer diariamente?
Segundo a Roda dos Alimentos, os lacticínios devem representar 18 % da nossa alimentação diária, que pode ser obtida com 2 fatias de queijo flamengo (40g), não esquecendo que esta porção pode variar atendendo a inúmeros fatores.
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Qual a quantidade diária de lacticínios que devo ingerir?
Segundo a roda dos alimentos, os lacticínios devem representar 18% da nossa alimentação diária, isto é, devemos ingerir entre 2 a 3 porções por dia. Este valor varia consoante o sexo, a idade, a atividade física, entre outros fatores, que determinam as necessidades de cada indivíduo.
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Qual o impacto do Programa Leite de Vacas Felizes?O Programa Leite de Vacas Felizes nasce com o propósito de fazer o bem para os nossos animais, para os nossos produtores, para a economia, para o ecossistema da ilha e para todos nós. Promove o desenvolvimento e a valorização do setor leiteiro assente na pastagem 365 dias por ano, com as melhores práticas de sustentabilidade ambiental, social e de bem-estar animal. Todos os produtores do Programa Leite de Vacas Felizes são certificados e o Programa está assente em cinco pilares: A Pastagem, Bem-estar animal, Qualidade e segurança alimentar, Produção sustentável e Produtores recompensados.
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Qual o propósito do programa?O Programa Leite de Vacas Felizes nasce com o propósito de fazer o bem para os nossos animais, para os nossos produtores, para a economia, para o ecossistema e para todos nós. Resulta da cooperação entre vários parceiros e especialistas nacionais e internacionais com o intuito de promover o desenvolvimento e a valorização do setor leiteiro assente na pastagem 365 dias por ano, com as melhores práticas de sustentabilidade ambiental, social e de bem-estar animal.É um programa exclusivo da marca Terra Nostra, em que todos os produtores de leite são certificados e recompensados. Uma aposta no seu desenvolvimento e valorização, apoiando a economia local, garantindo assim um futuro sustentável.Todos os produtores do Programa Leite de Vacas Felizes são auditados por uma entidade externa, a SGS, responsável pela sua certificação e o Programa está assente em cinco pilares: A Pastagem, Bem-estar animal, Qualidade e segurança alimentar, Produção sustentável e Produtores recompensados.
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Qual é a entidade certificadora do modo de produção biológico?
A entidade certificadora das pastagens com modo de produção biológico é a Ecocert Portugal, Unipessoal, Lda.
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Qual é o teor de gordura médio do leite?
O teor de gordura do leite é variável, sendo o leite classificado em: 1. Gordo (Inteiro): teor mínimo de gordura de 3,5%; 2. Meio-Gordo: teor de gordura entre 1,5% e 1,8%; 3. Magro: teor máximo de gordura de 0,5%.
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Quando nasceu a marca?
A Vaca que ri nasceu em 1921, na fábrica Léon Bel, em França. Para os consumidores, foi uma verdadeira revolução: o primeiro queijo fundido em porções que podia ser facilmente transportado e conservado!
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Quando nasceu a marca?Nurishh é uma marca de produtos 100% vegetal lançada em 2021 pelo Grupo Bel com a intenção de diversificar o seu portfólio para além dos lacticínios.Esta marca destina-se ao consumidor flexitariano que deseja “nutrir-se”, agindo com agente de reconciliação que conjuga várias dietas alimentares à volta de uma mesma mesa, proporcionando às famílias um sabor genuíno e uma alimentação nutritiva.
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Quando nasceu a marca?Nascido em 2008 e lançado em Portugal em 2018, GoGo Squeez é um snack para crianças, feito com 100% fruta e só com açúcares da fruta. Por não ter necessidade de conservar no frio, ser fácil de abrir e fechar e não ser necessário utilizar colher, GoGo squeeZ é conveniente para qualquer situação. A marca é habitualmente reconhecida pelos seus consumidores através da sua família de mascotes e da sua icónica tampa semelhante a uma hélice de helicóptero – um design inovador que permite usar menos plástico. Além de divertida, a forma da heli-tampa permite também às crianças abrirem com facilidade a sua própria saqueta GoGo squeeZ, tornando-se uma dupla vitória!
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Quando nasceu a marca?
Mais do que uma marca, Terra Nostra simboliza a sua origem: os Açores – terra de origem vulcânica, uma força da natureza que nos surpreende pela sua naturalidade e magia. Nasceu há mais de 70 anos, nos Açores, como uma marca de queijo, e hoje é uma marca de laticínios, com queijo, leite e manteiga, cada vez mais presente na vida dos portugueses.
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Quando nasceu a marca?
A história deste queijo famoso começou na Normandia am 1957 com o jovem queijeiro François Boursin. Depois de abrir uma fábrica de queijo, na qual trabalhou durante anos em silêncio para aperfeiçoar o seu queijo exclusivo, em 1963 apresentou ao mundo a sua receita: um combinado de alho, natas, sal, pimenta e ervas frescas, que se distinguiu rapidamente! Foi a primeira marca de queijo a anunciar na televisão francesa!
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Quando nasceu a marca?
Tudo começou em 1959 quando o senhor Américo Tavares da Silva decidiu criar um queijo delicioso em Ponte de Lima, conciliando a forte procura de queijo no Minho com a oferta de leite da mesma região.
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Quando nasceu a marca?
A marca Babybel nasceu em 1952, em França. Em 1977 nasceu o Mini-Babybel, conquistando de imediato o mercado do queijo pela sua inovação e conveniência uma vez que, para além da sua capa protetor que convida todas as crianças a dar asas à sua imaginação na hora de brinca, é uma opção prática de consumo em casa ou on-the-go para os adultos! Distribuído em mais de 50 países ao redor do mundo, os fãs de todos os lugares adoram o sabor único do Babybel.
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Quantas fábricas possui a Bel Portugal?
Hoje em dia, a Bel Portugal detém 2 fábricas: Vale de Cambra (Portugal Continental) e Ribeira Grande (S. Miguel – Açores), nas quais são produzidos queijo, leite UHT, manteiga e produtos industriais como sendo o leite em pó e o soro.
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Quantos pilares tem o programa?
Todos os produtores do Programa Leite de Vacas Felizes são certificados e o Programa está assente em cinco pilares: A Pastagem, Bem-estar animal, Qualidade e segurança alimentar, Produção sustentável e Produtores recompensados.
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Realizam algum controlo sensorial?
As características sensoriais dos nossos produtos são uma questão essencial que nos distingue e que não descuramos! Investimos na formação de uma equipa de provadores internos que realiza testes de comparação entre os lotes produzidos e o padrão organolético definido!
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Sabia que... os queijos Limiano e Terra Nostra são naturalmente sem lactose, tornando-os aptos para intolerantes?
A lactose é quebrada durante a sua produção, sendo uma excelente opção para quem é intolerante. Tem de haver alguma atenção com o queijo fresco e o requeijão, cujo processo é mais rápido e simples, e podem ainda conter alguma lactose.
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Sabia que… A Direcção Geral de Saúde recomenda o consumo diário de 2 a 3 porções de lacticínios para a promoção de uma alimentação saudável?
De acordo com a Roda dos Alimentos (guia que nos ajuda a escolher e a combinar alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação), devemos consumir alimentos de todos os grupos – grupos que reunem alimentos nutricionalmente semelhantes. Segundo a roda, os lacticínios devem fornecer 18% da nossa alimentação diária; fornecem proteínas de elevado valor biológico, bem como cálcio, fósforo e outras vitaminas!
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Sabia que… a ingestão de proteínas e cálcio é essencial no período da gravidez?
Na Bel, todos os nossos queijos são produzidos a partir de leite de vaca e/ou ovelha, estando sujeitos a tratamento térmico e produzidos em condições de higiene muito restritas, que garantem a eliminação de microrganismos patogénicos. O leite de pastagem também é ultra-pasteurizado. Desta forma, consideramos que o consumo dos nossos produtos é seguro, inclusive por grávidas.
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Sabia que… a legislação portuguesa obriga a que todos os produtos embalados indiquem a sua composição?
Caso tenha alguma alergia, ou não queira ingerir algum ingrediente, é fundamental estar atento ao rótulo! A legislação portuguesa obriga a que todos os produtos embalados indiquem a sua composição. É muito importante a leitura dos ingredientes para mais facilmente identificar aqueles que pode ou não comer.
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Sabia que… a manteiga pode e deve fazer parte da tua alimentação?
Contrariando todos os mitos existentes em torno deste alimento, que está presente na roda dos alimentos, a manteiga faz parte da alimentação diária, visto que é rica em gorduras naturais essenciais ao bom funcionamento do organismo e é Fonte Natural de vitamina A, contribuindo para uma boa visão e normal funcionamento do sistema imunitário. A marca Terra Nostra oferece aos consumidores manteiga com e sem sal!
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Sabia que… alguns produtos podem ser consumidos, sem risco para a saúde depois da validade terminar?
Existem dois tipos de validade: “Consumir até…” e “Consumir de preferência antes de…”. Consoante a validade do produto, o mesmo poderá ser consumido após o término da validade indicada, caso não apresentem alterações a nível de aspeto, odor ou sabor!
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Sabia que… embrulhamos a bola Limiano à mão?
A bola de queijo Limiano é embrulhada à mão, uma a uma, sempre desde o seu nascimento ! A tradição que continua viva!
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Sabia que… não é necessário ferver o leite UHT antes de ser consumido?
O processo de produção de leite contempla uma etapa de pasteurização e/ou ultrapasteurização, onde se elevam as temperaturas para eliminar os microrganismos patogénicos, não sendo necessário, posteriormente, ferver o leite para ser consumido. No caso do leite pasteurizado deve ter especial atenção ao prazo de validade e cumprir as condições de conservação no frio indicadas na embalagem. O leite UHT Terra Nostra não necessita ser conservado no frio antes da abertura, mas após esta deve ser mantido no frigorífico e consumido dentro de 3 dias.
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Sabia que… o leite ajuda a dormir melhor?
O leite possui um aminoácido chamado triptofano, que é responsável pela gestão da produção de serotonina. A serotonina é um neurotransmissor percurso da melatonina, que induz o sono.
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Sabia que… o leite pode ser incluído na dieta alimentar para perder peso?
O leite é um elemento de grande riqueza nutricional, o que permite ser inserido na dieta alimentar de quem pretende perder peso. O leite em geral é naturalmente rico em proteínas, e consoante o desnate aplicado pode apresentar os seguintes teores de gordura: Leite magro – até 0,5% de gordura (no máximo 1,25g por copo de 250ml); Leite meio-gordo – entre 1,5% e 1,8% de gordura (no máximo 4,5g por copo de 250ml); Leite inteiro – mínimo 3,5% de gordura (cerca de 8,75g de lípidos por copo de 250ml). Para mais informações nutricionais consulte a tabela nutricional presente na embalagem e dessa forma opte pela referência que lhe mais convém.
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Sabia que… o leite é essencial em todas as fases da vida?
Os nutrientes do leite, protéinas, vitaminas, minerais, hidratos de carbono, entre outros, são essenciais em todas as fases da vida!
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Sabia que… o queijo com teor de gordura reduzido é feito com leite a que se reduziu a gordura fazendo-o rodar muito depressa?
Por centrifugação, e sem envolver qualquer químico, obtém-se leite meio gordo e leite com teor de gordura reduzido, separando a nata, e que depois é fermentado e curado até obter queijo.
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Sabia que… o queijo contém mais cálcio que o leite?
Para produzir 1 kg de queijo é necessário 10 L de leite, o que resulta num alimento mais concentrado nestes nutrientes!
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Sabia que… o queijo fornece um excelente equilíbrio de nutrientes tanto em crianças como em adultos?
A proteína que nos dá o queijo tem um excelente equilíbrio de aminoácidos, de alto valor biológico, o que permite que seja usada facilmente para construção e renovação do organismo.
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Sabia que… os celíacos podem comer queijo?
Por exemplo, o queijo flamengo é naturalmente isento de glúten! Consulte a lista de ingredientes na embalagem e se a mesma indica alguma possibilidade de contaminação cruzada. É obrigatório que todos os ingredientes considerados alergénios (incluindo cereais contendo glúten) estejam mencionados de forma destacada na lista de ingredientes e que todas as possibilidades de contaminação sejam indicadas na embalagem.
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Sabia que… pode comer queijo, mesmo que queira perder peso?
Tal como qualquer outro alimento, deve ter-se em consideração o seu consumo equilibrado e moderado. O queijo, com o seu elevado teor proteico e lipido, pode fazer parte de uma dieta alimentar para emagrecer. Existem no mercado queijos light/magros, que possuem uma menor percentagem de gordura e um maior teor proteico.
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Será que sou intolerante à lactose?
A ingestão de lactose tem como consequência principal o desconforto abdominal para as pessoas que são intolerantes a esta. No entanto, este desconforto pode ser causado por outros motivos, sendo que apenas o diagnóstico por um especialista poderá identificar a intolerância num indivíduo.
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Sigo uma alimentação vegetariana. Posso comer o vosso queijo?
Não utilizamos ou adicionamos coalho animal nos nossos produtos, sendo apenas produzidos com culturas enzimáticas/microbianas. Além do leite de vaca/ovelha, não existe qualquer outro componente de origem animal nos nossos produtos. Desta forma, consideramos os nossos queijos adequados para alguns tipos de dieta vegetariana.
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Terra Nostra venceu o Prémio Nacional da Agricultura?
Terra Nostra foi vencedora do prémio Nacional da Agricultura 2022, na categoria Agricultura Sustentável. Um prémio com a chancela do Ministério da Agricultura reconhecendo as boas práticas de sustentabilidade ambiental, social e de bem-estar animal promovidas pela marca.
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Todos os produtos lácteos contêm lactose?
Nem todos os produtos lácteos contêm a mesma quantidade de lactose, uma vez que a tecnologia utilizada no seu fabrico pode influenciar a quantidade presente de lactose no produto final. Por exemplo, no caso do fabrico do queijo são utilizados fermentos lácteos. Esses fermentos são compostos por microrganismos que, além de ajudarem na coagulação do leite através da diminuição do pH, convertem a lactose em glucose e galactose. Estes dois açúcares são transformados em ácido láctico. Este processo de transformação ocorre em todo o processo produtivo, ou seja, desde a adição dos fermentos lácticos até à cura do queijo.
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Utilizam coalho animal para produzir o queijo?
Não! Nos nossos queijos não é utilizado ou adicionado qualquer coalho animal, sendo apenas produzido queijo com culturas enzimáticas/microbianas. Além do leite, não existe qualquer outro componente de origem animal nos produtos comercializados pela Bel Portugal. Os queijos produzidos nas nossas unidades fabris são produzidos utilizando coalho microbiano.
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Utilizam conservantes nos vossos produtos?
Na Bel, temos vindo a reduzir e até mesmo eliminar o uso de conservantes, pelo que são utilizados de forma responsável e apenas quando são estritamente necessários. De momento, existe recurso a dois conservantes: E235 (Natamicina) e E252 (Nitrato de potássio).
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Utilizam corantes nos vossos produtos?
Na Bel, estamos focados em diminuir a sua utilização, pelo que são utilizados de forma responsável e apenas quando são estritamente necessários. De momento, os corantes E127 (Eritrosina) e E160bii) (Norbixina de anato) são utilizados na superfície do queijo bola inteiro, onde a sua combinação fornece o tom rosa característico da casca Limiano. São utilizados na formulação do Limiano desde a sua criação, estando mencionado na sua rotulagem que a casca não é comestível. Acrescentamos que estes corantes são usados por uma extensa maioria da indústria queijeira nacional e estrangeira. Os corantes E160a (Carotenos) e E160c (Extracto de pimentão) são utilizados nos nossos produtos Nurishh.
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Utilizam espessantes nos vossos produtos?
Na Bel, acreditamos na textura fresca, original e natural dos nossos produtos. De momento, nenhum dos produtos nacionais fabricados integra na sua composição espessantes.
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Utilizam intensificadores de sabor nos vossos produtos?
Na Bel, acreditamos no sabor fresco, original e natural dos nossos produtos. Nenhum dos produtos nacionais fabricados integra na sua composição intensificadores de sabor.
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Utilizam leite de cabra na produção de queijo?
Os produtos produzidos em Portugal são fabricados com leite de vaca ou ovelha e não contêm nenhum outro tipo de leite na sua composição. Podemos, desde já, assegurar que, de momento, nenhum dos produtos nacionais fabricados integra na sua composição leite de cabra, e se tal acontecer o mesmo será referido na rotulagem, conforme legislação em vigor.
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Utilizam organismos geneticamente modificados nos vossos produtos?
Estamos totalmente comprometidos com o fabrico sustentável de lacticínios de alta qualidade. Por este motivo, somente utilizamos ingrediente convencionais na produção dos nossos produtos, isto é, matérias-primas “clássicas” com os mais altos padrões de qualidade. Os nossos produtos são fabricados com/em total conformidade com a legislação alimentar nacional e europeia. De acordo com isso/a mesma, os produtos que contenham OGMs devem sempre/são obrigados a ser rotulados como tal, o que não acontece com os nossos produtos.
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Utilizam reguladores de acidez nos vossos produtos?
Na Bel, temos vindo a reduzir e eliminar o uso de aditivos, pelo que são utilizados de forma responsável e apenas quando são estritamente necessários. De momento, utilizamos os reguladores de acidez E330 (Ácido cítrico) e E270 (Ácido láctico), em alguns produtos da marca Nurishh.
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Utilizam sais de fusão nos vossos produtos?
Os sais de fusão E452, designados polifosfatos, são utilizados no fabrico do queijo fundido da marca A Vaca que ri. Estes sais de fusão são utilizados de forma responsável e apenas quando são estritamente necessários, para que seja possível obter a textura cremosa e homogénea característica deste queijo.
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É bom comer queijo, tendo em conta que tem gordura e sal?
O queijo é um produto lácteo, e o seu consumo faz parte de uma alimentação saudável. As gorduras, juntamente com o sal, levam à recomendação de um consumo de queijo moderado e adequado às necessidades.